Preparación
- Salpimentar la merluza, enharinarla , freírla y retirar a la cazuela.
- Cocer las almejas hasta que se abran y reservar su jugo de cocción.
- Sofreír la cebolla rallada y añadirle el caldo de cocción de las almejas y un chorrito de vino blanco.
- Verter todo por encima de la merluza en la cazuela y dejar que cueza a fuego lento.
- Espolvorear con perejil y un poco de harina
Guarnición
Patatas fritas
